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- Finalista 2022
Gli scarti dello zafferano di Navelli come base per nuove cure delle malattie infiammatorie croniche intestinali.
Salute e benessere · Chieti (CH) · Università degli studi G. d'Annunzio di Chieti-Pescara
The project
Il problema
Le malattie infiammatorie croniche intestinali (MICI) sono in crescita, in Abruzzo riguardano circa 3.000 pazienti e, quando le terapie non funzionano, il costo delle cure aumenta di quattro volte.
La soluzione
Studiare l'estratto dei petali di zafferano di Navelli, scarto della produzione della spezia, per ridurre l'infiammazione intestinale: prove in laboratorio e in vivo, verso nuove formulazioni.
Risultati raggiunti
Esempio di valorizzazione di un sottoprodotto della filiera agroalimentare.