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- Finalista 2025 · InnovAzioni Confindustria
AMORE, macchina che stampa in 3D cibo personalizzato al momento, su richiesta.
Manifattura e meccanica · Oricola (AQ) · G & A ENGINEERING S.R.L.
Il progetto
Il problema
Sprechiamo più cibo di quanto servirebbe a sfamare il pianeta, e chi ha bisogno di una dieta personalizzata (un paziente, un atleta, un bambino) trova solo soluzioni industriali e poco appetibili.
La soluzione
AMORE, una stampante 3D per alimenti che parte dal profilo nutrizionale della persona e stampa al momento piatti su misura, dosando ingredienti e nutrienti con precisione e senza sprechi. Crea anche forme e consistenze impossibili da ottenere a mano, per esempio caramelle di sola frutta da bucce liofilizzate, senza zuccheri aggiunti.
A chi si rivolge
Ospedali e case di cura, centri sportivi, ristorazione di alta gamma, mense e missioni spaziali.
Risultati raggiunti
Prototipo in sperimentazione; l'impresa lavora da oltre 40 anni negli apparati speciali per spazio, difesa e automotive.
Cosa cerca
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